Nguyên liệu khác

Cách làm lẩu ếch xào măng chua cay ngon đậm đà

Với những người yêu thích món lẩu thì lẩu ếch nói chung và đặc biệt là món lẩu ếch xào măng hẳn là một món ăn hấp dẫn không còn xa lạ gì nữa. Nồi nước lẩu thơm ngon cùng những miếng thịt ếch mềm ngọt hẳn sẽ là món ăn đặc biệt cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần sắp tới. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm lẩu ếch xào măng chua cay ngon đậm đà.

5 from 1 reviews
Cách làm lẩu ếch xào măng chua cay ngon đậm đà
Tác giả:
Phục vụ: 4
Chuẩn bị: 
Nấu: 
Tổng thời gian: 
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm lẩu ếch xào măng chua cay ngon:
  • 1.5kg ếch
  • 750gr xương ống
  • Măng chua
  • Đậu phụ
  • Tỏi
  • Sả
  • Ớt
  • Hạt nêm
  • Chanh
  • Bột nghệ
  • Bột ngọt
  • Đường
  • Rau nhúng lẩu
  • Bún tươi
Hướng dẫn
Cách làm lẩu ếch xào măng chua cay ngon:
  1. Bước 1: Ếch bạn nên mua ở siêu thị vì đã được sơ chế lột da, bỏ ruột sẵn hoặc nhờ người bán sơ chế ngay ở chợ. Tiếp theo về rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Xương ống heo rửa sạch, chặt thành các khúc nhỏ. Măng rửa sạch, cho vào nồi luộc qua, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Sả cũng rửa sạch, băm nhỏ. Rau nhúng lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo nước
  2. Bước 2: Cho xương vào nồi, đổ thêm 2l nước và hầm nhừ, nêm thêm gia vị, cho vài khúc sả đập dập vào
  3. Bước 3: Ếch cho vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột nghệ vào trộn đều và ướp trong 30 phút
  4. Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm tỏi, sả băm sau đó cho phần thịt ếch vào đảo đều, tiếp theo cho măng chua vào xào, cắt thêm chút ớt cay tươi, nêm nếm thêm gia vị, cho tới khi thịt ếch săn lại thì tắt bếp
  5. Bước 5: Đổ chảo ếch xào măng vào nồi nước hầm xương, cho sôi lần nữa thì tắt bếp
  6. Bước 6: Chuyển nồi lẩu qua bếp ga mini hoặc bếp điện, bày rau nhúng lẩu, đậu phụ, bún tươi ăn kèm
Tham khảo thêm video hướng dẫn làm lẩu ếch chua chua cay ngon và hấp dẫn

Với cách làm lẩu ếch xào măng chua cay ngon đậm đà như công thức trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công

 

Đánh giá bài viết

Tags
Hiển thị thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close