Cách làm lẩu gà thập cẩm ngon khó cưỡng

Một trong những món ăn ngày đông được ưa thích nhất là lẩu. Lẩu gà có thể nói là món chế biến được nhiều kiểu với nhiều loại nguyên liệu nhất, mà theo kiểu kiểu nào cũng có vị ngon đặc trưng. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm lẩu gà thập cẩm ngon không cưỡng nổi cho ngày trời se lạnh.

5 from 1 reviews
Cách làm lẩu gà thập cẩm ngon khó cưỡng
Tác giả:
Phục vụ: 4
Chuẩn bị: 
Nấu: 
Tổng thời gian: 
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm lẩu gà thập cẩm:
  • 1 con gà ta (1-1.5kg)
  • 450gr xương heo
  • 600gr tôm sú
  • 400gr thịt bò
  • 600gr ngêu
  • Đậu phụ
  • Rau nhúng lẩu (rau cải, cải cúc, bắp cải, rau muống, mồng tơi,…), nấm các loại, sả, ớt, gừng, muối, sa tế, cà chua, bún tươi
Hướng dẫn
Cách làm lẩu gà thập cẩm
  1. Bước 1: Sơ chế: Gà ta mua về thì làm sạch, chặt phần cổ, cánh, xương bụng, xương sống ra riêng để làm nước lẩu. Phần thịt còn lại chặt miếng vừa ăn. Sả cắt lát, băm nhỏ. Các loại rau nhúng lẩu nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Xương heo rửa sạch, chặt khúc. Tôm sú rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với gừng và hạt nêm. Các loại nấm bỏ gốc, rửa sạch và chần sơ qua với nước sôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngêu rửa sạch
  2. Bước 2: Cho phần thịt gà đã chặt ra tô, thêm sả băm nhỏ vào, nêm nêm thêm gia vị, đảo đều và ướp trong vòng gần 30 phút
  3. Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm xương heo và phần xương gà vào, thêm vài lát gừng, nêm nếm gia vị và đun sôi.
  4. Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn, phi thơm hành tím và sả băm nhỏ, cho thịt gà đã ướp vào đảo sơ cho thịt săn lại, cho tiếp cà chua vào đảo đều. Tới khi cà chua bắt đầu nhuyễn thì tắt bếp
  5. Bước 5: Đổ phần gà và cà chua đã xào vào nồi nước lẩu ở bước 3. Ninh sôi lần nữa sau đó thì tắt bếp, có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn
  6. Bước 6: Cho nồi nước lẩu ra bếp ga mini hoặc bếp điện, tiếp theo bày các loại rau nhúng lẩu, nấm, đậu phụ ra, cho thịt bò, tôm sú và ngêu ra để nhúng ăn kèm.
Trên đây là cách làm lẩu gà thập cẩm ngon khó cưỡng cho ngày đông. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này cho gia đình

Add Comment