Món ngon từ thịt bò

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn cực ngon

Một trong những món lẩu được ưa thích nhất thời gian gần đây là lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn. Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở khắp mọi nơi từ các quán vỉa hè cho tới các nhà hàng sang trọng. Không cần phải ra hàng, ra quán bạn cũng có thể tự chế biến cho cả gia đình món ăn hấp dẫn này với cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn cực đơn giản mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

>> Xem thêm:

5 from 1 reviews
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn cực ngon
Tác giả:
Phục vụ: 4
Chuẩn bị: 
Nấu: 
Tổng thời gian: 
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn:
  • 700gr cua đồng
  • 700gr sườn sụn
  • 1kg bắp bò
  • Váng đậu
  • Đậu phụ
  • Mẻ
  • Mắm tôm
  • Cà chua
  • Hành tím
  • Gừng
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Rau nhúng lẩu
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Dấm
  • Sa tế
  • Bún tươi
Hướng dẫn
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
  1. Bước 1: Cua đồng rửa qua, tách phần mai ra riêng, khêu lấy gạch ra bát con. Phần thân còn lại giã hoặc xay nhỏ, lóng nhiều lần lấy nước cốt. Thịt bắp bò thái các miếng mỏng. Ướp với chút tiêu, muối và gừng băm. Sườn sụn rửa sạch, chặt nhỏ, cho luộc qua với nước. Các loại rau nhúng nhặt và rửa sạch, để ráo. Hành tím bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng thái sợi. Cà chua thái múi cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ
  2. Bước 2: Sườn sụn sau khi luộc thì cho vào chảo dầu xào cùng hành tím băm nhỏ, nêm thêm chút nước mắm và đổ lại vào nồi nước luộc để ninh nhừ
  3. Bước 3: Đổ nước lọc cua đồng vào nồi nước hầm sườn sụn, cho thêm các gia vị nêm nếm, thêm mắm tôm 1 thìa, khuấy nhẹ và đun sôi, khi phần cua đóng váng thì giảm lửa nhỏ lại
  4. Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, hành tím và đổ phần gạch cua đã khêu được vào, nêm thêm chút nước mắm, đảo một lúc thì tắt bếp, đổ nhẹ vào nồi nước lẩu
  5. Bước 5: Cho thêm chút mẻ, cà chua vào nồi nước lẩu, cho sôi với lửa nhỏ lần nữa thì tắt bếp
  6. Bước 6: Cho nồi lẩu ra bếp ga mini, bếp điện, bày rau nhúng lẩu, đậu phụ, váng đậu, bún tươi, thịt bắp bò đã ướp ra để nhúng kèm.
Tham khảo video hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn:

Trên đây là cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho cả nhà vào các dịp cuối tuần. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.

 

Đánh giá bài viết

Tags
Hiển thị thêm

Bài viết gần đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close