Món ngon từ thịt bò

Cách nấu lẩu gầu bò đơn giản tại nhà

Gầu bò là nguyên liệu không mấy xa lạ với nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích món phở gầu bò thơm ngon hấp dẫn. Với nguyên liệu gầu bò thì bạn có thể tự tay chế biến lẩu gầu bò cho cả gia đình vào dịp cuối tuần quây quần bên nhau. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu lẩu gầu bò đơn giản sau đây.

5 from 1 reviews
Cách nấu lẩu gầu bò đơn giản tại nhà
Tác giả:
Phục vụ: 4
Chuẩn bị: 
Nấu: 
Tổng thời gian: 
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu lẩu gầu bò:
  • 750gr gầu bò
  • 700gr xương bò
  • Cà chua
  • Dứa xanh
  • Hành tím
  • Đậu phụ
  • Nấm các loại
  • Rau nhúng lẩu
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Sa tế
  • Gừng.
Hướng dẫn
Cách nấu lẩu gầu bò đơn giản tại nhà
  1. Bước 1: Sơ chế: gầu bò sau kho mua về thì rửa thật sạch, có thể rửa qua nước muối pha loãng và thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Xương bò rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái múi cau. Dứa xanh bỏ vỏ, thái lát mỏng. Đậu phụ cắt thành các miếng bao diêm. Nấm các loại bỏ gộc, rửa sạch, chần qua nước nóng. Các loại rau nhúng thì nhặt và rửa sạch, để ráo. Gừng thái lát mỏng, đập dập và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
  2. Bước 2: Cho nồi lên bếp, thêm 2l nước lọc vào, cho xương bò vào, nêm nếm thêm gia vị hạt nêm, bột ngọt, thả thêm vài lát gừng đập dập vào và ninh nhừ trong hơn 2 tiếng, thường xuyên vớt bọt
  3. Bước 3: Gầu bò cho vào tô, cho thêm chút gừng băm nhỏ vào, nêm thêm hạt nêm, sa tế, bột ngọt, trộn đều và ướp trong tầm 30 phút
  4. Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho dứa xanh và cà chua vào, nêm thêm chút hạt nêm và đảo đều, tới khi cà chua nhuyễn thì cho gầu bò vào đảo cho săn lại, nêm thêm bột ngọt. Cho tới khi gầu bò đã chín sơ thì tắt bếp
  5. Bước 5: Đổ chảo gầu bò vào nồi nước hầm xương, cho nồi nước sôi lần nữa thì tắt bếp
  6. Bước 6: Mang nồi ra đặt trên bếp ga mini hoặc bếp điện, bày rau nhúng lẩu, nấm các loại, đậu phụ ra ăn kèm. Có thể mua thêm thịt bò tươi thái mỏng để nhúng.
Trên đây là cách nấu lẩu gầu bò đơn giản ngon khó cưỡng cho gia đình vào các dịp cuối tuần hay dịp lễ. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.

 

 

Đánh giá bài viết

Tags
Hiển thị thêm

Bài viết gần đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close