Món ngon từ hải sản

Cách nấu lẩu cá tầm Sapa ngon khó cưỡng

Cá tầm và các món ăn làm từ cá tầm hẳn là đã không còn quá xa lạ với nhiều người nữa. Đặc biệt là khách du lịch khi tới Sapa hoặc thường xuyên ghé thăm những vùng có khí hậu mát mẻ này đều sẽ phải một lần thưởng thức cá tầm. Trong số các món ăn đó, lẩu cá tầm là cái tên xuất hiện nhiều nhất trong menu của các nhà hàng, quán ăn ở đây. Cùng tìm hiểu cách nấu lẩu cá tầm Sapa ngon đúng chuẩn với công thức của chúng tôi dưới đây.

>> Xem thêm:

5 from 1 reviews
Cách nấu lẩu cá tầm ngon khó cưỡng
Tác giả:
Phục vụ: 4
Chuẩn bị: 
Nấu: 
Tổng thời gian: 
Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu lẩu cá tầm:
  • Cá tầm 1 con tầm 700-850gr
  • Cà chua
  • Cà rốt
  • Khoai tây
  • Hành tây
  • Gừng
  • Hành tím
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Đường
  • Rau nhúng lẩu
  • Nấm các loại
  • Bún tươi
  • Dứa xanh
Hướng dẫn
Cách nấu lẩu cá tầm ngon:
  1. Bước 1: Sơ chế: cá tầm mua về thì rửa sạch, moi hết ruột thật sạch, rửa lại bằng rượu trắng, cắt thành từng khoanh vừa ăn, phần đầu để riêng làm nước lẩu. Phần thịt cho vào tô, thêm nước mắm, đường và chút gừng đập dập ướp trong 30 phút. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dứa xanh rửa sạch cắt lát mỏng. Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau. Hành tím bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ. Măng rửa sạch, mang đi luộc sơ qua để ráo. Rau nhúng lẩu nhặt và rửa sạch, để ráo. Nấm các loại bỏ gộc, rửa sạch, chần qua nước nóng. Gừng bỏ vỏ, thái lát mỏng. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng khúc.
  2. Bước 2: Cho nồi lên bếp, cho đầu cá vào, thêm 2l nước, cho thêm vài lát gừng vào, nêm nếm gia vị và đun sôi
  3. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho dứa xanh, cà chua, vào xào, cho tiếp một nửa cá tầm đã ướp vào đảo tới khi cá chín sơ thì tắt bếp
  4. Bước 4: Cho chảo cá vừa xào vào nồi nước hầm, thêm khoai tây, cà rốt vào cho sôi lần nữa thì tắt bếp, nêm nếm thêm gia vị
  5. Bước 5: Cho nồi lẩu ra bếp ga mini, bày phần cá tầm còn lại, rau nhúng lẩu, nấm các loại cùng bún tươi ra thưởng thức cùng.
Trên đây là cách nấu lẩu cá tầm ngon khó cưỡng mà chúng tôi giới thiệu. Với công thức này hi vọng gia đình bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn về các món lẩu. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công

 

Đánh giá bài viết

Tags
Hiển thị thêm

Bài viết gần đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close